Koillis-Suomen Aikuiskoulutus

KSAK Oy / Koillis-Suomen Aikuiskoulutus on toiminut jo vuodesta 1974 Kuusamossa ja Koillismaalla. Tuotamme koulutus-, oppisopimus- sekä valmennus- ja kuntoutuspalveluita niin Pohjois-Pohjanmaan kuin koko Lapin alueelle.

Tule oppimaan uutta tai päivittämään jo olemassa olevaa osaamistasi!

Parhaan katselutuloksen saamiseksi suosittelemme käyttämään Mozilla- tai Chrome-selaimia.

Lähi- ja villiruoan valmistuksen ammattilaiseksi

Kesto

4.9.2017 - 14.6.2018 (Kuusamo)
Koulutus on alkanut 4.9.2017, mutta koulutukseen voidaan ottaa opiskelijoita vielä 30.9.2017 asti (jatkettu hakuaika).

Kohderyhmä

Hotelli- ja ravintola-alalla toimivat henkilöt, joilta puuttuu joko suurtalous- tai ravintolakokin ammattitutkinto, ja jotka haluavat perehtyä lähi- ja villiruoan valmistukseen osana työtään.

Tavoite           

Koulutuksen tavoitteena on lisätä ja syventää ammattiosaamista alalla. Lähi- ja villiruoka ovat ruoanvalmistuksen monipuolisten tekniikoiden lisäksi koulutuksen painopisteenä. Koulutuksessa opitaan tuotteistamaan ja yhdistelemään erilaisia raaka-aineita houkutteleviksi ja maistuviksi kokonaisuuksiksi. Alan ammattilaisena omaksut erilaisin liikeideoin toimivien yritysten toimintakulttuurit ja asiakaskuntien tarpeet ja osaat toimia niiden mukaisesti osana palveluntuottajatiimiä.    

Lisäksi tavoitteena on suorittaa joko suurtalous- tai ravintolakokin ammattitutkinto.

Koulutussisältö 

Koulutus toteutetaan monimuotokoulutuksena, johon kuuluu teoriaopintoja sekä ohjattua työpajatyöskentelyä, etäopiskelua verkko-oppimisympäristöä hyödyntäen ja työssäoppimista. Koulutus kestää noin 10 kuukautta, lopullinen kesto määräytyy opiskelijan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman mukaisesti

  • Ruoanvalmistus ravintolakeittiössä
  • Sienet, marjat, riista, kala ja yrtit osana ruoanvalmistusta
  • Elämysruoan valmistus
  • Reseptiikan kehittäminen ja tuotteistaminen
  • Lähiruoka – Koillismaan ja lähiympäristön mahdollisuudet
Hinta                                  
  • Oppisopimuskoulutuksena tutkintomaksu 58 €
  • Omaehtoisena ammatillisena lisäkoulutuksena 420 € ja tutkintomaksu 58 €
  • Nuorten aikuisten osaamisohjelmaan kuuluva henkilö (20–29-vuotias, ei aiempaa tutkintoa suoritettuna): tutkintomaksu 58 €
Hakeutuminen

Hae napsauttamalla sivun alareunan Hakeminen-painiketta. Hakuaika päättyy 30.9.2017, vielä muutama vapaa opiskelijapaikka jäljellä.

Kysy lisää koulutuksesta

Päivi Koivisto, 0400 167 570, paivi.koivisto(at)ksak.fi

Alkaa 04.09.2017 8:00
Loppuu 14.06.2018 15:00
Ilmoittautuminen alkaa 16.05.2017 1:00
Ilmoittautuminen päättyy 30.09.2017 23:00
Sijainti
Kuusamo
Airotie 2b, 93600 Kuusamo, Suomi
Kuusamo

Kartta

KSAK Oy

Koillis-Suomen Aikuiskoulutus
Y-tunnus: 0832600-5

Postiosoite

PL 13
93601 KUUSAMO

Käyntiosoite

Airotie 2b
93600 KUUSAMO

Info

Puh. 040 860 8949
ma–pe klo 8.00–15.00